לצערי, אין דיאטת קסם שהיא הכי טובה, הכי מתאימה, ותמיד מצליחה.
מסתבר שאין דיאטה אחת מנצחת, הכי חשוב זה להתמיד
מחקרים מראים שאין הבדל משמעותי בינהן מבחינת כמה מצליחים לרדת במשקל. זה לא באמת משנה איזו דיאטה תבחרו – רק חשוב שתצליחו להתמיד בה ולשלב פעילות גופנית.
אותה דיאטה לא מתאימה לכולם, כל אחד צריך למצוא את מה שהכי מתאים לו אישית
מעבר לזה, לאנשים שונים מתאימות דיאטות שונות. יש מחקר גדול מארה"ב שהשווה בין 4 סוגי דיאטות פופולריות. הם מראים, בדומה לשאר המחקרים, שאין הבדל משמעותי בממוצע בין סוגי הדיאטות השונות. בכל סוג דיאטה מצליחים לרדת קצת אם מתמידים. אבל אז הם לקחו עוד צעד והסתכלו בתוך הקבוצה של כל סוג דיאטה. ופה זה נהיה מעניין: הם מראים שעבור כל סוג דיאטה, יש אנשים שירדו הרבה, יש אנשים שנשארו אותו דבר, ויש אנשים שאפילו עלו במשקל. זה מראה בצורה יפה את המסר העיקרי, שלכל אחד מתאים משהו אחר. עבור דיאטה מסויימת יש אנשים שירדו בקלות ויש אנשים שדווקא יעלו קצת במשקל. (Gardner, JAMA, 2007).
מה גורם לדיאטה כן להצליח?
בסופו של דבר, תהיה ירידה במשקל אם מכניסים פחות אנרגיה ממה שמוציאים. אמנם, הגורמים שמשפיעים על כמה מכניסים וכמה מוציאים הרבה יותר מורכבים ממה שאוהבים לספר לנו (כתבתי על זה בפוסט אחר), אבל עדיין, אם נוציא יותר אנרגיה ממה שאנחנו מוציאים, נרד במשקל. לכן, בכל הדיאטות המרכיב הזה קיים. בכל הדיאטות מארגנים את התפריט כך שגם כמות הקלוריות שנכניס לגוף תרד. גם אם זו דיאטה שמבוססת שומן – כמו פליאו או קיטו, אם יש ירידה במשקל לאורך זמן זה כי גם יש ירידה בכמות הקלוריות שנכנסות לגוף (כי בהתחלה חלק מהירידה במשקל היא יציאה של מים מהשרירים) – למשל בגלל הירידה הטבעית בכמות האוכל שאוכלים, בגלל המעבר לאוכל לא מעובד וכו'.
לכן, ההבדל המשמעותי בין הדיאטות השונות הוא ביכולת של האדם להתמיד בהן.
מה גורם לדיאטה מסויימת להתאים לאדם מסויים? על זה עדיין לא יודעים לענות, חוקרים את זה עכשיו. יש כל מיני נסיונות של התאמת דיאטות לאנשים לפי סוג דם, דגימת גנים, חיידקי מיקרוביום ועוד, אבל התחום עדיין בחיתולים ולא יודעים מספיק.
אבל הנה מה שכן יודעים להגיד: התמדה התמדה התמדה. דיאטת טובה תהיה דיאטה שלא מסתמכת על כוח הרצון של האדם (כי זה פשוט לא פייר, לא עובד וממש לא מציאותי להסתמך על זה לאורך זמן).
כלומר – דיאטה טובה צריכה לדאוג שהאדם לא נשאר רעב, לא במלחמה עם עצמו כל הזמן, וכמובן שהוא מקבל את כל אבני הבניין הבסיסיות (כמו חלבונים, שומנים, ויטמינים ומינרלים).